普洱茶是很多人都愛喝的茶葉,普洱茶的功效有許多,對(duì)人有許多的好處,那么大家對(duì)于普洱茶知識(shí)了解多少呢?大家知道什么才是好的普洱茶呢?普洱茶是級(jí)別越高越好喝嗎?
這個(gè)問題不能籠統(tǒng)的講,首先人與人的喜好是各不相同的。普洱茶級(jí)次不同,口感也不一樣。級(jí)次高的茶口感細(xì)膩、滑潤(rùn),屬溫柔型,級(jí)次低些的茶則往往茶氣足,有股子霸氣,屬粗曠型。其次,由于普洱茶有越陳越香的特性,存放時(shí)間長(zhǎng)的級(jí)次低的茶就要比級(jí)次高的新茶好喝,價(jià)格也要貴的多。
級(jí)別的劃分是一嫩度為基礎(chǔ),嫩度越高的級(jí)別也越高,細(xì)嫩有細(xì)嫩的好處:比如口感鮮爽(沱茶用的茶箐級(jí)別就高些所以總有一種鮮爽感,但并不說明沱茶就一定是好茶);細(xì)嫩也有細(xì)嫩的缺點(diǎn):基于很多老熟茶陳化后期的經(jīng)驗(yàn)總結(jié),細(xì)嫩的熟茶陳化的后續(xù)力不足。做熟茶時(shí)要十分注意,級(jí)別高的茶箐只做幾分熟,否則容易發(fā)酵過度而炭化。
普洱茶可按高、中、低檔分等級(jí)。高檔次茶如:金瓜貢茶、極品磚(餅)茶、7266七子餅、宮廷、禮茶、特級(jí);中檔次茶如:7576熟餅、7432青餅,一級(jí)、三級(jí)磚茶,沱茶、一級(jí)到五級(jí)散茶;低等級(jí)是六到十級(jí)的散茶。茶葉采摘時(shí),葉和芽同時(shí)采,一般從茶樹枝條的尖往下采摘到第三葉:一葉一芽的采一芽、二葉一芽的采一葉一芽、三葉一芽的采二葉一芽。分級(jí)時(shí),級(jí)別高的芽多,級(jí)別低的葉多梗多。
普洱茶的級(jí)別不同功效上有什幺區(qū)別?如果同一類的茶樹,(例如都是喬木茶樹)主要是口感不同,所含成分及含量基本是一樣的,功效也相同。
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